Caviar Kaspia - μια φρέσκια πολυτελής εμπειρία για δείπνα στο Λος Άντζελες

Το Caviar Kaspia, ένα νέο πολυτελές εστιατόριο στο Δυτικό Χόλιγουντ, προσφέρει μια σειρά από εξαιρετικά πιάτα, όπως ψητές πατάτες με χαβιάρι και ζυμαρικά από μαλλιά αγγέλου με κρέμα και χαβιάρι. Το εστιατόριο προσφέρει επίσης παραδοσιακή υπηρεσία χαβιαριού και άλλα πιάτα υψηλής ποιότητας, όπως ζαμπόν Cinco Jotas Ibérico και φιλέτο Wagyu. Το Caviar Kaspia έχει φιλοξενήσει πάρτι για ελίτ επωνυμίες και το έχουν επισκεφτεί κομψές διασημότητες όπως η Ciara, η Winnie Harlow, η Alessandra Ambrosio και η Kiernan Shipka. Το δείπνο είναι διαθέσιμο μόνο σε φίλους και συγγενείς, αλλά οι περιπάτους είναι ευπρόσδεκτοι για μεσημεριανό γεύμα. Μπορείτε να κάνετε αίτηση για να είστε στη λίστα αναμονής εάν η Caviar Kaspia δεν σας γνωρίζει ήδη.

Ο Matthew Ben-Avraham, ένας επιχειρηματίας μόδας, ανοίγει ένα εστιατόριο Caviar Kaspia στο Δυτικό Χόλιγουντ. Η μάρκα ξεκίνησε στο Παρίσι το 1927 και είναι γνωστή για την ψητή πατάτα με χαβιάρι. Στο Λος Άντζελες, ο executive chef, Corey Burgan, επανερμηνεύει και καινοτομεί στο κλασικό πιάτο συνδυάζοντας πατάτες Russet και Yukon για την τέλεια ισορροπία γεύσης και αφράτου. Αυτό θα είναι το πρώτο εγχείρημα του Ben-Avraham στον κλάδο των εστιατορίων.

Η Caviar Kaspia, μια μάρκα εστιατορίων με πλούσια ιστορία που χρονολογείται από το 1927, ανοίγει μια τοποθεσία στο Δυτικό Χόλιγουντ. Ο executive chef, Corey Burgan, είναι γνωστός για τη δουλειά του στο Maude, το ξενοδοχείο Beverly Wilshire και το 208 Rodeo. Στο νέο του ρόλο στο Caviar Kaspia, ο Burgan εστιάζει στην επανερμηνεία και την καινοτομία του διάσημου πιάτου με πατάτα με χαβιάρι του εστιατορίου. Στο Παρίσι, το πιάτο φτιάχνεται με γαλλικές πατάτες Samba, αλλά στο Λος Άντζελες, ο Burgan έχει συνδυάσει πατάτες Russet και Yukon για να δημιουργήσει μια πατάτα με την τέλεια ισορροπία γεύσης και αφράτου.

Ο εκτελεστικός σεφ Corey Burgan δημιούργησε ένα πιάτο ψητό με χαβιάρι στο Caviar Kaspia στο Δυτικό Χόλιγουντ. Το πιάτο σερβίρεται σε ψωμί πατάτας, ένα νεύμα στην εστίαση του εστιατορίου στις πατάτες. Το ψωμί επιλέγεται για τη χαμηλή περιεκτικότητά του σε υγρασία, η οποία δημιουργεί μια τραγανή υφή στο εξωτερικό του σάντουιτς. Το σάντουιτς παρασκευάζεται με συνδυασμό μοτσαρέλας για ελαστικότητα και τυριού Beemster για οξύτητα και αλμύρα.

Παρά τη γοητεία του εστιατορίου, υπάρχει ένα στοιχείο χαμηλών τόνων στην ατμόσφαιρα με μια πολιτική παρακαλώ μη φωτογραφιών τυπωμένη στο μενού, επομένως είναι μια πολύ καλή ιδέα για ένα οικείο και άνετο ραντεβού. Θα το δοκιμάσετε;