Czy napoje bezalkoholowe to nowy trend w grze alkoholowej?
Choć prawdą jest, że obecnie w każdym menu każdej restauracji pojawia się coraz więcej napojów bezalkoholowych, ten trend wydaje się rosnąć. Ale dlaczego? Ponieważ do niedawna ta ogólna zasada dotyczyła prawie wszystkich, gdyby ktoś zamówił np. wino bezalkoholowe, byłoby to dyskretne. Ale prawda jest taka, że ten nowy trend jest ostatnio w pełnym rozkwicie, jeszcze przed pandemią. Co więcej, na całym świecie pojawiają się nowe bary bezalkoholowe, które przygotowują alternatywne napoje. Opcje bezalkoholowe stały się bardziej popularne nawet wśród dużych firm, takich jak Molson Coors czy Heineken, ale także w alternatywnych markach produkujących piwa rzemieślnicze, likiery i inne napoje – teraz bez alkoholu.
Opcje bezalkoholowe stały się bardziej popularne nawet wśród dużych firm, takich jak Molson Coors czy Heineken, ale także w alternatywnych markach produkujących piwa rzemieślnicze, likiery i inne napoje – teraz bez alkoholu. Co więcej, małe niezależne bary i restauracje przyjmują tę strategię, aby podążać za nowym trendem i oferować klientom więcej opcji dotyczących nawet alkoholi bezalkoholowych. Jednak rynek nadal jest nieśmiały w porównaniu z rynkiem zwykłych napojów alkoholowych, chociaż zaczynamy dostrzegać między nimi równowagę. Według raportu CNN, sprzedaż detaliczna napojów bezalkoholowych w USA wzrosła w ciągu ostatniego roku o 116%, a na przykład sprzedaż tradycyjnego piwa spadła o 4%, a całkowita sprzedaż win alkoholowych spadła również o 6%. Oczywiste jest, że rośnie zainteresowanie napojami bezalkoholowymi, a marki są zmuszone do wprowadzania innowacji i dostarczania produktów, które są niekonwencjonalne dla bardziej świadomych konsumentów. Co więcej, rynek może się rozwijać i wymyślać nowe produkty. Zwłaszcza, że ludzie nadal chcą wychodzić, ale w dzisiejszych czasach zamierzają mniej pić.
Popyt na zero alkoholu
Zostało to w większości stworzone i napędzane przez nowe pokolenie młodych ludzi, którzy spożywają mniej alkoholu i są bardziej zainteresowani spotkaniami towarzyskimi bez napojów. Wraz z tymi klientami istnieją globalne trendy, takie jak „suchy styczeń”, które zachęcają ludzi do powstrzymania się od spożywania alkoholu, więc szukają alternatyw. Inne powody to unikanie kaca, rozmowy z przyjaciółmi, ale bez marnowania, oraz wpływ, jaki alkohol może mieć na zdrowie fizyczne i psychiczne. Ważne jest, aby czuli się zaangażowani, a nie w obliczu trudnej potrzeby lub zapotrzebowania, ale idea spotkania z przyjaciółmi jest ważniejsza niż spożywanie alkoholu, dlatego pojawiła się nowa potrzeba tworzenia napojów, które są dostosowane do poszanowania wszystkich stylów życia i osobowości.
Więcej alternatyw również musi być na tym samym standardowym poziomie, co napoje alkoholowe produkowane dzisiaj, na przykład, jeśli mówimy o piwie rzemieślniczym. Dobrą wiadomością jest to, że zerowy alkohol można również stworzyć i niepowtarzalny za pomocą technologii. Z drugiej strony wiąże się to również z wyższymi kosztami, ponieważ te nowe innowacje i alternatywne napoje wymagają większych kosztów i nie zawsze są dostępne lub tanie w zakupie dla klientów, zwłaszcza że klienci muszą teraz radzić sobie z inflacją, która spowodowała ceny rosną przez dach. Na Amazon można znaleźć wina bezalkoholowe w cenie do 30 dolarów, które niewiele osób jest gotowych wydać na drinka. Jednak te nowe napoje i nowe niezależne marki wkładają wysiłek i jakość, więc ceny mogą być dokładne, a niektórzy konsumenci mogą od czasu do czasu chcieć zapłacić za bezalkoholowe piwo rzemieślnicze.
