هل المشروبات الخالية من الكحول هي الاتجاه الجديد في لعبة الشرب؟
في حين أنه من الصحيح أن هناك المزيد والمزيد من المشروبات غير الكحولية في كل قائمة من أي مطعم في الوقت الحاضر ، يبدو أن هذا الاتجاه آخذ في الازدياد. لكن لماذا؟ نظرًا لأنه لم يمض وقت طويل على تطبيق هذه القاعدة العامة على الجميع تقريبًا ، إذا طلب شخص ما نبيذًا غير كحولي ، على سبيل المثال ، فسيكون هذا متحفظًا. لكن الحقيقة هي أن هذا الاتجاه الجديد في ازدهار كامل مؤخرًا ، حتى قبل الوباء. وأكثر من ذلك ، هناك حانات جديدة خالية من الكحول تعد مشروبات بديلة ، وظهرت في جميع أنحاء العالم. أصبحت خيارات المشروبات الكحولية الخالية من الكحول أكثر شيوعًا حتى بين الشركات الكبرى مثل Molson Coors أو Heineken ، ولكن أيضًا في العلامات التجارية البديلة التي تصنع البيرة الحرفية والمشروبات الكحولية وغيرها من المشروبات - الآن بدون كحول.
أصبحت خيارات المشروبات الكحولية الخالية من الكحول أكثر شيوعًا حتى بين الشركات الكبرى مثل Molson Coors أو Heineken ، ولكن أيضًا في العلامات التجارية البديلة التي تصنع البيرة الحرفية والمشروبات الكحولية وغيرها من المشروبات - الآن بدون كحول. علاوة على ذلك ، تتبنى الحانات والمطاعم الصغيرة المستقلة هذه الإستراتيجية لتتماشى مع الاتجاه الجديد وتوفر للعملاء المزيد من الخيارات فيما يتعلق حتى بعدم وجود المشروبات الكحولية. ومع ذلك ، لا يزال السوق خجولًا مقارنة بسوق المشروبات الكحولية العادية على الرغم من أننا بدأنا نرى توازنًا بينهما. وفقًا لتقرير CNN ، نمت مبيعات التجزئة الأمريكية من المشروبات الكحولية الصفرية بنسبة 116٪ في العام الماضي ، وانخفضت مبيعات البيرة التقليدية على سبيل المثال بنسبة 4٪ ، وانخفض إجمالي مبيعات النبيذ الكحولي أيضًا بنسبة 6٪. من الواضح أن هناك اهتمامًا متزايدًا بالمشروبات غير الكحولية ويتم دفع العلامات التجارية للابتكار وتقديم منتجات غير تقليدية للمستهلكين الأكثر وعيًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع السوق بالقدرة على النمو والتوصل إلى منتجات جديدة. خاصة وأن الناس ما زالوا يريدون الخروج ، لكنهم ينوون شرب كميات أقل في الوقت الحاضر.
طلب عدم وجود كحول
تم إنشاء هذا في الغالب ودفعه من قبل الجيل الجديد من الشباب الذين يستهلكون كميات أقل من الكحول ويهتمون أكثر بالتواصل الاجتماعي بدون مشروبات. إلى جانب هؤلاء العملاء ، هناك اتجاهات عالمية مستمرة مثل `` يناير الجاف '' الذي يدعو الناس إلى الامتناع عن تناول الكحول ، لذلك يبحثون عن بدائل. تشمل الأسباب الأخرى تجنب المخلفات ، والمناقشة مع الأصدقاء ولكن دون إهدار ، والتأثير الذي قد يتركه الكحول على الصحة الجسدية والعقلية للفرد. من المهم بالنسبة لهم أن يشعروا بأنهم مشمولون وليسوا بحاجة أو طلبًا صعبًا ، ولكن فكرة التجمع مع الأصدقاء أكثر أهمية من تناول الكحول ، ولهذا السبب هناك حاجة جديدة لصنع مشروبات مصممة خصيصًا لاحترام جميع أنماط الحياة وأنماط الحياة. شخصيات.
يجب أيضًا أن تكون المزيد من البدائل في نفس المستويات القياسية التي تُصنع بها المشروبات الكحولية اليوم ، على سبيل المثال ، إذا تحدثنا عن البيرة المصنوعة يدويًا. النبأ السار هو أنه يمكن أيضًا صنع مادة خالية من الكحول وفريدة من نوعها بمساعدة التكنولوجيا. من ناحية أخرى ، هناك أيضًا المزيد من التكاليف المتضمنة ، نظرًا لأن هذه الابتكارات الجديدة والمشروبات البديلة تتطلب مزيدًا من التكاليف ولا تكون متاحة دائمًا أو رخيصة للعملاء للشراء ، خاصة وأن العملاء الآن مضطرون للتعامل مع التضخم الذي جعل كل شيء زيادة الأسعار من خلال السقف. في أمازون ، يمكنك العثور على نبيذ غير كحولي يصل سعره إلى 30 دولارًا ، ولا يكون الكثير من الناس مستعدين لإنفاقه على مشروب. ومع ذلك ، فإن هذه المشروبات الجديدة والعلامات التجارية المستقلة الجديدة تبذل جهدًا وجودة ، لذا قد تكون الأسعار دقيقة وقد يكون بعض المستهلكين على استعداد لدفع ثمن بيرة خالية من الكحول من حين لآخر.
