Если вы поклонник сыроедческой веганской еды, вам обязательно нужно поехать в Убуд — и вот почему

Расположенный в северной части Бали, Убуд — это место, где зеленые тропические леса пересекаются с вулканами, рисовыми полями и студиями йоги. В центральном поселке есть множество веганских и вегетарианских кафе и варунгов. Тем не менее, чтобы получить исключительный кулинарный опыт, нужно изучить некоторые из самых исключительных предложений сырой пищи в Убуде. Да, Убуд предлагает фантастическую возможность насладиться вкусной сыроедческой веганской кухней. Благодаря тропическому климату остров изобилует сочными фруктами и свежими овощами, что делает их идеальными ингредиентами для полезных и уникальных блюд. Сыроедение предполагает употребление пищи в ее естественном состоянии, без варки или обработки. В нескольких ресторанах также проводятся уроки сыроедения и кулинарии, что дает прекрасную возможность открыть для себя новые методы приготовления и приема пищи.

В каждом из этих заведений меню сыроедческих блюд изобилует натуральными и необработанными блюдами, которые взрываются вкусом благодаря своей свежести и профессиональному приготовлению. Доступны варианты как в помещении, так и на открытом воздухе, с большим количеством столовой. Например, в Sayuri Healing Food подают сырую лазанью, веганские суши, салаты и миски Будды, наполненные темпе, семенами, хлопьями нори, хумусом и хрустящими овощами. Если вы сладкоежка, обязательно попробуйте их сырой пирог с лаймом. Слоистый с восхитительной меренгой, этот десерт одновременно сливочный и пикантный, доставляя удовольствие от каждого кусочка.

Например, Alchemy, расположенная в тихом районе Пенестанана вдали от центрального городка, может похвастаться лучшей сырой пиццей в Убуде. Вы обнаружите, что возвращаетесь снова и снова, будь то грибы и шпинат или вяленые помидоры с ананасом и сыром кешью. Их сырые десерты — это божественное наслаждение, наполненное сырыми фруктами, какао, орехами и семенами, что делает их невинными и питательными. Seeds of Life предлагает занятия йогой, кулинарные курсы, органическую кокосовую воду и ежедневные бутилированные соки холодного отжима. Их обертки на основе цуккини с чипсами хикама — популярный пункт меню, который никогда не устареет. В то время как меню обширно, выбор ежедневного специального предложения всегда является мудрым выбором.

Но давайте возьмем только 6 наших любимых сыроедческих заведений в Убуде!

Семена жизни

Seeds of Life предлагает ряд впечатлений и мероприятий, которые позволяют гостям погрузиться в исцеление тела и энергии. К ним относятся сыроедческое кафе, даосский тоник-бар, чайный домик древних мастеров и занятия аштанга-йогой. Обязательно попробуйте бургер во время вашего визита.

SOMA Organic High Vibe

Ресторан Soma, расположенный в центре Джалан Гутама, может похвастаться красивым и просторным садом, создающим восхитительную атмосферу для наслаждения их восхитительным меню, в котором есть много сырых блюд, а также веганские или вегетарианские блюда. Они готовят собственное молоко из кешью на месте и часто устраивают живые музыкальные выступления, чтобы разнообразить ваш обеденный опыт.

Кафе лечебной еды Саюри

Саюри — это больше, чем просто ресторан; это место сбора сообщества, основанное на концепции «целебной пищи». Посетители могут записаться на уроки сыроедения, тренинги по сыроедению и занятия йогой. Атмосфера уютная, излучающая спокойную и безмятежную атмосферу во всех внутренних и наружных обеденных залах. Что касается кухни, Саюри специализируется на сыроедческих и безглютеновых растительных блюдах, которые включают в себя аюрведические, китайские и макробиотические принципы. Не пропустите их аппетитную сырую лазанью, которая является выдающимся пунктом в меню.

Таксу Спа & Ресторан

Таксу, настоящее скрытое сокровище в самом сердце Убуда, представляет собой мирную гавань с йогой, спа-процедурами и ресторанами, окруженными великолепным тропическим садом. Меню, созданное шеф-поваром Арифом Спрингсом, может похвастаться множеством вариантов сырой и веганской диеты. Обязательно попробуйте их сырую люмпию (балийские блинчики с начинкой) и балийские тапас, так как они настоятельно рекомендуются.

КАФЕ

Kafe — еще одна исключительная органическая закусочная, в которой подают невероятные вегетарианские, веганские и сыроедческие блюда, а также свежевыжатые соки и безалкогольные напитки домашнего приготовления. Они предлагают разнообразные варианты здорового завтрака, которые продолжаются и во второй половине дня, а также широкий выбор буррито, салатов и сэндвичей на выбор.

Гарден Кафе

Наконец, The Garden Kafe расположен в тихом оазисе Yoga Barn и предлагает широкий выбор веганских, вегетарианских, сыроедческих и аюрведических блюд. Их восхитительные блюда включают скрембл из тофу и темпе и буррито на завтрак. Кроме того, в баре Juice предлагаются питательные и очищающие напитки, такие как местная смесь кокосовой воды и куркумы.